Istanbul e il cibo da strada - Istanbul turismo
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Istanbul e il cibo da strada
Ristoranti e locali ad Istanbul sono numerosissimi : trattorie , locande , taverne , ristoranti di ogni genere e di ogni livello ad Istanbul traboccano , ma una cosa assolutamente da provare è lo street food , il cibo di strada : una miriade di specialità golose e goduriose da non perdere , che ad Istanbul trovate ad ogni angolo di strada, inoltre , se non avete voglia di spendere, potrete praticamente mangiare solo cibo di strada spendendo davvero pochissimo e senza che la gola debba fare sacrificio.............dunque vediamo un pò :
Simit , accando ad altri tipi di pane fragranti e gustosi troviamo il simit , molto venduto ad ogni angolo di strada ad ogni ora , si tratta di deliziose ciambelle di pane, croccantissime fuori, morbidissime dentro, cosparse di semi di sesamo tostati divine nella loro semplicità
Börek in un sacco di tipi differenti tutti golosi ed appetitosi tutti da provare : filo pasta farcita in tanti modi diversi ed ecco il Borek anche questi ad Istanbul si trovano ovunque
Lahmacun (che significa impasto con carne in arabo) si presenta assolutamente come la pizza, ma è ricoperta di carne macinata piccante, pomodoro, e altri ingredienti naturalmente cotto in un forno preferibilmente a legna
Pide è una delle specialità turche più comuni , si presenta come un gradevolissimo incrocio tra la pizza ed il calzone , preparata in moltissimi modi anche questa cotta al forno e si trova in qualsiasi momento
Ovviamente vendutissimi ovunque ad Istanbul sono i doner ekmek , il panino farcito di carne arrosto insalata e verdura , ed anche il balik ekmek , panino gustoso con pesce ponodoro insalata e cipolla specialità proprio di un quartiere di Istanbul
Imperdibili, anche i kofte , preparati anche questi in molti modi differenti , si presentano come i supplì o gli arancini e sono preparati con riso oppure grano oppure carne conditi in vario modo e fritti assolutamente da provare
Come non citare gli spiedini di cozze fritti questi sono tremendi perchè uno tira l'altro e mangiarne troppi potrebbe farvi passare un pò troppo tempo in bagno..............d'altra parte le cozze sono così.........
E poi ci sono le pannocchie di mais arrostito e la frutta , in particolare gli aranci ed il succoso melograno che vengono spremuti al momento e poi i dolcetti vari e naturalmente l'immancabile tè ed il caffè
Insomma andare in giro per Istanbul sottopone a grosse tentazioni di gola , quindi sarà molto facile fare una serie di golosi spuntini tutti gustosi tipici della cucina turca
